La Puglia, una regione baciata dal sole dell’Italia meridionale, offre una ricchezza culinaria che celebriamo con ingredienti freschi, ricette autentiche e un’ospitalità che solo il Sud sa offrire.
Lasciati guidare in un viaggio culinario attraverso i sapori intensi e i piatti colorati della nostra terra.
Al Ristorante Costa, ci dedichiamo a portare alla vostra tavola il meglio della Puglia, con ingredienti autentici e piatti ricchi di sapore che parlano delle nostre radici e del nostro impegno per l’eccellenza gastronomica.
L'Essenza della Cucina Pugliese
La Storia della Cucina Puglise
La cucina pugliese è un tesoro di sapori mediterranei, nato dall’incontro tra la terra fertile e il mare generoso.
Tradizionalmente una cucina povera, si basa sull’uso di ingredienti semplici ma di alta qualità. Le tecniche di preparazione tramandate di generazione in generazione nel Ristorante Costa conservano il legame indissolubile con queste tradizioni, offrendovi piatti che sono veri e propri racconti di famiglia e di cultura.
L'Essenza della Cucina Pugliese
Ingredienti Tipici
Per la nostra cucina utilizziamo solo grani antichi, macinati a pietra, per creare pasta fatta a mano, pane cotto in forno a legna e pizza napoletana; utilizzando solo ortaggi e legumi di stagione provenienti da agricoltura consapevole, senza l’uso di pesticidi e sostanze chimiche di sintesi che arricchiscono ogni piatto con colori e nutrimento.
L'Essenza della Cucina Pugliese
La Nostra Filosofia
Crediamo che il modo in cui il cibo viene preparato e presentato possa fare la differenza nella creazione di un’esperienza culinaria autentica.
Ecco perché nel nostro ristorante, dal primo antipasto al dolce finale, ogni piatto è preparato con attenzione e rispetto per la tradizione, assicurando che ogni visita sia un’esperienza memorabile.
Poniamo particolare attenzione alla selezione del nostro pesce e delle nostre carni, scegliendo esclusivamente prodotti derivanti da pesca sostenibile nei nostri mari e carni provenienti da allevamenti non intensivi. Questa scelta consapevole garantisce non solo la salubrità dei piatti ma anche il rispetto delle tradizioni culinarie.
Esplora la Ricchezza della Cucina Pugliese al Ristorante Costa | Cinisello Balsamo – Milano
Non perdere l’occasione di immergerti nei sapori autentici della Puglia.
Prenota ora un tavolo al Ristorante Costa e lasciati trasportare in un viaggio culinario che ti farà innamorare della nostra cucina.