Articolo pubblicato su Olivo News
A Roma, presso il The Hive Hotel, si è svolta la 7ª edizione di Evoluzione, uno degli eventi più importanti a livello nazionale dedicati all’olio extravergine di oliva di alta qualità.
La manifestazione ha riunito aziende olivicole, ristoratori, sommelier e professionisti del settore Horeca, con un ricco programma di degustazioni, masterclass, talk e presentazioni. L’obiettivo: promuovere una cultura dell’olio consapevole e di qualità.
Tra i momenti più attesi, la cerimonia di consegna dei Premi Evoluzione 2025, rappresentati da esclusive targhe in porcellana realizzate dall’artista Yuriko Damiani.
Tra i premiati anche il Ristorante Pizzeria Costa di Cinisello Balsamo, che ha ricevuto il Premio “Menù dell’Olio” per l’eccellenza con cui integra e valorizza l’olio extravergine di oliva nella propria proposta gastronomica.
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